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APPTOS Hoja Verde de la Coca - Micky Gonzales

Alimentos con calcio

Alimentos para una dieta rica en calcio

WWW.INFORMATIVOPERU.COM.PE " ..coca o cuca como lo llamaban los indígenas. Con una pequeña cantidad de esta coca y con un puñado de maíz tostado, el indio peruano de nuestra época hace sus penosos viajes día trás día, sin cansancio oa lo menos sin quejarse. Hasta los alimentos más suculentos le son menos gratos que su predilecto narcótico, describía Guillermo Hickling Prescott, en su libro Historia de la Conquista del Perú, tomo I, citando a Ondegardo, Rel. sep., MS- Acosta lib. IV, cap. XXII - Stevenson, Residencia de América del Sur, Tomo II, p 63 - Cieza de León, Crónica, cap. XCVI Señalaba la Dra. Hilda La Madrid Ponce, en su artículo Hoja de Coca Diosa Verde del Incanato para Ciberjure-Portal Jurídico Peruano (miércoles 06 de abril 2005), que: "La hoja de Coca ha sido y es un alimento milenario de los territorios del Imperio del Tahuantisuyo. Es un alimento riquísimo en vitaminas A y C, y minerales como el calcio, hierro,así como fibras, proteínas y calorías. Los primeros testimonios del uso alimentario de la hoja de coca en la región andina datan de hace 4.500 años. En aquella época y en esa zona la planta de la coca (Erytroxylon coca) era cultivada y los seres humanos hacían de ella un uso sano y sensato, como se hace hoy en los campos masticando las hojas" Garcilaso de la Vega-el Inca Garcilaso- en sus Comentarios Reales, siglo XVI, señalaba que: "No será razón dejar en olvido la yerba que los indios llaman cuca y los españoles coca, que ha sido y es la principal ...